Il est un homme qui vérifie chaque jour la pommification de chacune de ses bouteilles. Cette sentinnelle du juste goût, pése dans ces grandes pognes les fabuleuses chopines afin que ces joyaux de verre plaisent à sa tendre épouse. En effet, si certaines coupes de christale doivent leur courbe au galbe d'un sein de reine, le pommeau de Sainte-croix Grand Tonne doit son degré d'alcool au palais de Dame Cécile, seule a décider du fort caractére dont doit être pourvu le célèbre breuvage. Remercions encore ces deux amoureux du bon vivre, et laissons les oeuvrer dans l'ombre du cellier.
